【高效備餐#1】一小時5個高蛋白蔬食便當🌱 減脂增肌必看🔥
想嘗試健康料理的看過來~~蔬食也吃足夠蛋白質🔥
吃素/吃蔬食，常常被懷疑蛋白質不夠，今天教大家如何在短時間內，使用好取得的食材，做出5個蔬食的高蛋白備餐！
#蔬食 #素食 #烹飪
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📜每盒備餐📜
價格：70元
蛋白質：33克
熱量：705卡
👇食材準備👇
食材：
新鮮玉米x2根、藜麥x2杯
板豆腐x2、毛豆 200克
紅蘿蔔1根、花椰菜1顆
花生醬（無糖佳）
洋蔥1顆、薑絲少許
黑胡椒、醬油、薑黃粉、油、鹽巴
👨🍳洋蔥可用白菜代替
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：
1. 一塊板豆腐切片，加醬油:水=1:1，再加少許黑胡椒，醃製30分鐘。
2. 兩杯半藜麥洗完泡水30分鐘。
🗒烹飪步驟：
將玉米切下來，與2杯半藜麥放進電鍋煮（內鍋放2杯半的水），外鍋放一杯水。
1. 將洋蔥切絲，開火加油，油熱鍋後，小火爆香洋蔥至微變色，將板豆腐捏碎丟入鍋中小火翻煮，加入薑黃粉調色，加鹽巴、黑胡椒調味，盡量把豆腐收乾，避免盛盤後出汁問題，小火炒乾後，盛盤完成。
2. 加一點點油，熱鍋後，將醃製好的豆腐一片一片下鍋煎，控制油溫不能太高，讓板豆腐平均上色後，即可起鍋。
3. 薑切絲下油鍋爆香，下紅蘿蔔絲拌炒，加入水小火燜煮至軟，加入青豆仁、鹽、胡椒粉調味，拌至熟後起鍋備用。
4. 滾水煮花葉菜1-2分鐘，記得滾水裡要加一些鹽巴，避免花葉菜沒味道，起鍋後，花生醬直接加在花椰上調味即可。
將所有材料分裝至五盒便當盒，完成！😎
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